モルドワイン（ミックススパイス入りホットワイン）
 
Prep time（準備時間）
Cook time（加熱時間）
Total time（合計時間）
 
体をぽかぽかになる冬に欠かせない柑橘類、ミックススパイス、ハチミツなど入りホットワイン★
Author（投稿者）:
Recipe type（レシピカテゴリ）: 飲み物
Cuisine（どこの料理）: イギリス風
Serves（何人分）: 1L
Ingredients （材料）
  • 赤ワイン　1本（カベルネ・ソービニヨンがおすすめ）
  • りんごジュース　300 ml
  • ブランデー　100 ml
  • ハチミツ　50 ml
  • りんご　1個
  • オレンジ　1個　（皮を剥かないで）
  • シナモンスティック　2本
  • クローブ　5~7個
  • スターアニス　3~4片
Instructions（作り方）
  1. りんごとオレンジを一口大より少し大き目に切って、鍋に入れる。
  2. シナモン、クローブ、スターアニス、ブランデー、りんごジュース、赤ワインを加えて、中火にかける。
  3. 沸騰したらすぐに弱火にして10分ほど煮る。
  4. 火を消して、一時間くらい寝かせて味を染み込ませる。
  5. こし器で漉しながらカップに注いでお召し上がり★
Notes（コツ・ポイント・注意点）
★残った果物を捨てないで！アイスとかヨーグルトとかにスパイスやお酒に漬け込まれた果物を載せると凄く美味しいから、モルドワインを漉したら残った果物を冷蔵庫で保存して、次の日ヨーグルトに載せて朝ごはんとして食べよう！(笑）
★普段、残りのモルドワインをワインのビンに入れて、冷蔵庫で保存している。
Recipe by Entropy in the Kitchen at https://www.xiomaraentropy.com/blog/mulled-wine-hot-spiced-wine/