ジャックスケリントン型ジンジャーブレッドラムケーキポップス
Prep time（準備時間）
Cook time（加熱時間）
Total time（合計時間）
サンタさんになりきっているジャックスケリントン型クリスマスの訪れを告げているラムとジンジャーブレッドのスパイスたっぷりなケーキポップス★
Author（投稿者）: Xiomare Entropy （Banana Rum Bakingディズニーファミリーからインスピレーション受けた）
Recipe type（レシピカテゴリ）: デザート
Cuisine（どこの料理）: アメリカン料理
Serves（何人分）: ケーキポップ 24個
Ingredients （材料）
- ジンジャーブレッドラムケーキ
- 薄力粉 96 g
- ジンジャーパウダー 大さじ1
- シナモンパウダー 小さじ1
- クローブパウダー 小さじ1/8
- ナツメグ 小さじ1/8
- 室温に戻した無縁バター 170 g
- グラニュー糖 150 g
- ブラウンシュガー 大さじ1 + 小さじ1/3
- ダークラム 大さじ1½
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- 室温に戻した卵 2個
- スパイスラムアイシング:
- 室温に戻したバター 113 g
- 粉砂糖 192 g
- バニラエッセンス 小さじ1
- ダークラム 大さじ1/2～3/4
- シナモンパウダー 小さじ1
- コーテイング、デコレーションなど:
- キャンディメルツ（白） 250 g (なければ250 gの板ホワイトチョコレートでもOK)
- キャンディメルツ（赤） 100 g (なければ100 gの赤い板チョコレートでもOK)
- キャノーラ油 適量
- ハーシーキス 24個
- チョコペン （茶色、白）
- ケーキポップス用の棒もしくはロリポップ棒
Instructions（作り方）
- ジンジャーブレッドラムケーキを作る。オーブンを165Cに予熱して、正方形のケーキ型もしくはローフ型を準備しておく。
- ボウルに薄力粉、シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグを入れて、混ぜておく。
- 大きいボウルにバターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーの中速で軽くてふんわりするまでよく混ぜる。
- 卵を一個ずつ加えて、よく混ぜる。
- バニラエッセンスとラムを加えて、よく混ぜる。
- 粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる。
- 準備したケーキ型に流し込んで、165Cに予熱したオーブンで爪楊枝をケーキの真ん中に刺して抜いたとき何も付いてこなくなるまで20～25分焼く。
- 完全に冷ます。
- その間、アイシングを作る。大きいボウルにバターを入れて、ハンドミクサーの中高速で軽くてふんわりするまで混ぜる。
- 粉砂糖とシナモンを加えて、粉っぽさがなくなるまで中速で混ぜる。
- ラムとバニラエッセンスを加えて軽くてふんわりするまで混ぜる。
- 冷ましたケーキをフードプロセッサにかけて細かくする（フードプロセッサがなければ、すりおろし器もしくは、手で細かくちぎってもOK）
- ボウルに崩したケーキとアイシングを入れて、手でよく混ぜ合わせる。
- 大さじ1くらいの大きさに丸めて、冷蔵庫で2時間～一晩くらい冷やす（時間がなければ、15分ほど冷凍庫で冷やしてもOK).
- キャンディメルツ（白）もしくは白い板ホワイトチョコレートをカップに入れてレンジで溶かす（固すぎたら、キャノーラ油を少量加えてゆるくする）。
- 一つずつケーキポップス用の棒の先端に溶かした白いチョコを少し付けて、ボール状のケーキに突き刺す。、クッキングシートを敷いた天板に載せて、乾くまで冷蔵庫に入れておく。
- 固まったら、ボール状のケーキを一つずつ白いチョコの中へ付けて、全体にコーティングする。コーテイングされたボール状のケーキに帽子みたいにハーシーキスを乗せて、発泡スチール、穴開き箱などに立てて乾かす。
- キャンディメルツ（赤）もしくは赤い板赤いチョコレートをカップに入れてレンジで溶かす（固すぎたら、キャノーラ油を少量加えてゆるくする）。
- 白いコーテイングに赤いチョコが付かないように注意しながらハーシーキスの帽子を一つずつ赤いチョコの中へ付けて、キス全体にコーテイングをする。発泡スチール、穴開き箱などに立てて乾かす。
- チョコペンでお好みでジャックの顔や帽子のデコレーションを描く。
- 完全に固まったら、出来上がり★
Recipe by Entropy in the Kitchen at https://www.xiomaraentropy.com/blog/gingerbread-rum-sandy-claus-cake-pops/