寒くなると食べたくなるものの一つはやっぱりかぼちゃだし、最近寒くなってきたから、まさにぽかぽかスパイシーなカレーかぼちゃコロッケが美味しい季節だね。確かにバーモントカレーの甘口とか甘いカレーがかぼちゃによく合うんだけど、かぼちゃ自体が甘いので、辛口カレーのスパイシーさもかぼちゃの甘味にも相性が良い。個人的に、甘いかぼちゃコロッケも辛いかぼちゃコロッケも好きだから、今日は両方が作れるレシピを紹介するよ★
サーモンアボカドユッケ
打ち明けなければならないことがある。 アボカド中毒だよ。毎年暖かくなると無性にアボカドを食べたくなって、毎日食べても全然飽きない。そろそろアボカドの季節が終わってかぼちゃとかさつまいもとかが美味しい季節になるとは思うんだけど、まだまだ暖かい日が続いているので、このサーモンアボカドユッケのような冷たいアボカド料理もまだまだ美味しいね。[Continue Reading/続きを読む]