Instagramでフォローしてくれている皆さんのご存知のとおり、私は春・夏にはサングリアをよく作るし、サングリアカップケーキでも作ったことがあって以外と美味しかった。それで、この間モルドワインを作っている最中にモルドワイン入りカップケーキも美味しいかなと思っていたんだ。11月末の誕生日の友達がいて、彼女の誕生日がモルドワインカップケーキに挑戦する絶好の機会だぜと思っていたんだけど、他の友達が誕生日会にケーキを持っていく予定だったから、カップケーキより簡単に運んだり乾燥せず長持ちしたり出来る一口ケーキ(ロリポップ棒なしのケーキポップス）をプレゼントとして作ってみることにした。そして、一口モルドワインケーキを作ってみた結果、飲み物のみたいにハチミツの甘さとミックススパイスと柑橘類のバランスが最高だったし、それに残りの材料でこのレシピを使って一口アブサンケーキも作れたから、今日は一口モルドワインケーキのレシピだけではなくておまけに一口アブサンケーキのレシピも紹介する★

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私は雪国生まれなのに、正直に言うと冬に苦手で、それゆえに12月になるのに対して複雑な気持ちを抱いているんだ。一方で、子供の頃の懐かしいクリスマスを思い出させるクリスマススイーツやイルミネーションなどが好きなんだけど、他方で、12月になると東京がどんどん寒くなっていって嫌だ（笑）でも、寒い冬の夜には体を温めるクリスマスの風物詩とも言えるモルドワイン（イギリス・ヨーロッパの大人気の柑橘類、ミックススパイス、ハチミツなど入りホットワイン）さえあれば、今年もなんとか冬を乗り切れると気がするから、今日は日本でも簡単に手に入る材料で気軽に作れるモルドワインのレシピを紹介するよ★
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