ニューイヤーズイブにぴったりなピンクシャンパンクッキー

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日本ではもう新年あけて、アメリカもあと少し2015年を迎えるなんて信じられない！時間が経つのが早すぎわ！クリスマスのために地元に戻ってまだアメリカにいるんだけど、アメリカの方ではクリスマスが一大イベントとして強調されることに対して、正月は日本と比べて特別感あまりない。例えば、アメリカでは日本の年越しそばみたいな特別な正月の食べ物とかがない。ま、一応アメリカで年越しにシャンパンを飲む習慣があるから、今日はニューイヤーズイブに最適なレシピとしてずっと前に作ったピンクシャンパンクッキーのレシピを紹介する★. 正直に言うと、初めてこのクッキーを作ったのは正月のためじゃなくて、友達のホームパーティーのためだった。また、本物のシャンパンの代わりにピンクスパークリングワインを用いたんだけど、それでも出来上がったクッキーがニューイヤーズイブに適したほど贅沢だった。このクッキー、見た目がきれいだし、ピンクシャンパンと同じくフルーティな味たっぷりだけど、シャンパンと違って二日酔いにならない（笑）ま、アメリカでは二日酔いと共に1月1日を過ごすことも正月の習慣と思う人が少なくはないから、二日酔いにならないというのは利点かどうか分からないね（笑）
アメリカの正月の習慣といえば、やっぱりニューイヤーズキスだね。カウントダウンパーティーとかで12時ちょうどに隣にいた人とキスすることが習慣らしくて、カップルのケースが多いかもしれないけど、去年カウントダウンパーティーに行かず実家で落ち着いた感じの年越しをしたから、両親の猫ちゃんにニューイヤーズキスをしてもらった（笑）でも、やっぱり猫のキスより良いニューイヤーズキスはないから、今年も猫からニューイヤーズキスをしてもらったら最高にうれしいよ（笑
やっぱりシャンパン、クッキー、猫が楽しいニューイヤーズイブに欠かせないものだよね(笑）

 

http://www.girlversusdough.com/2013/12/30/pink-champagne-cookies/からインスピレーションを受けた。