寒くなると食べたくなるものの一つはやっぱりかぼちゃだし、最近寒くなってきたから、まさにぽかぽかスパイシーなカレーかぼちゃコロッケが美味しい季節だね。確かにバーモントカレーの甘口とか甘いカレーがかぼちゃによく合うんだけど、かぼちゃ自体が甘いので、辛口カレーのスパイシーさもかぼちゃの甘味にも相性が良い。個人的に、甘いかぼちゃコロッケも辛いかぼちゃコロッケも好きだから、今日は両方が作れるレシピを紹介するよ★
ピカチュウ型かぼちゃラムケーキ
20代のアメリカ人にとって、90年代の後半に流行っていたポケモンが懐かしいだろうけど、日本ではポケモンの流行がまだまだ続いていて、流行りのピークの頃さえアメリカで販売されなかったポケモングッズがどこでも買える。例えば、２ヶ月前くらり職場に近い店にたまたま入ったら、ピカチュウのシリコン型を見つけたんだけど、きっと近いうちにポケモンが好きな人にお菓子を作るだろうと思いながら早速買った。それで、思ったとおり、10月21日がポケモンの大ファンの友達の誕生日だったので、ピカチュウ型を使うチャンスが来たし、ハロウィンに近くて、ずっと作ってみたかったかぼちゃラムケーキの作る機会にもなった。