日本ではもう新年あけて、
リモンチェッロアイシングジンジャーブレッドクッキー
クリスマスの定番クッキーと言えば、やっぱりシュガークッキーとジンジャーブレッドクッキーだし、子供の頃アイシングシュガークッキーが毎年の定番だった。可愛いクリスマス抜き型を使ってクッキーをたくさん型抜きしたり、思う存分カラフルーなアイシングでクッキーを飾り付けたりするのが毎年の楽しみだったけど、振り返ってみるとやっぱりクッキーを食べるのより作ったり飾り付けたりするの方が楽しかったんだ。確かに、アイシングシュガークッキーが可愛いんだけど、甘すぎて一口、二口で飽きることが多い。それでも、クッキーを作らないとクリスマスという感じがしないから、ここ数年間シュガークッキーの代わりににジンジャー、シナモン、クローブがピリッと効いたジンジャーブレッドクッキーを作っている。また、今年からアイシングにレモン汁の代わりにリモンチェッロ（レモンを用いたリキュール）を用いているから、最適なちょっぴり大人向けクリスマスクッキーだ！だから、甘すぎクッキーに飽きた人はぜひこのクッキーを作ってみて下さい★
パンプキンスパイスハロウィンクッキー
10月になって、やっと東京がちょっと涼しくなったし、それにこうもり型とかお化け型とかを使ってゴスっぽいお菓子やかぼちゃ味のお菓子を思う存分作れるいつも待ち遠しいハロウィンシーズンもやっと来た！しかも、ハロウィンのお菓子といえばやっぱりハロウィンの型抜きクッキーなので、毎年定番のハロウィンの型抜きクッキー、今年も作ったが、今年はパンプキンスパイスの種類を作ってみた。