Entropy in the Kitchen

大分遅れたけど、明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします★

クリスマス・ニューイヤーズシーズンがもう終わったにに、まだまだ風邪をひきやすい寒い日が続いているから、まだまだ温かい飲み物が飲みたくなる季節だね。つまり、まだモルドワインで体を温めるのに最適な季節だよ（笑）こないだ、去年アップしたモルド赤ワインレシピを少し調整して猫型ボトルリースリングワインでモルド白ワインを作ってみたから、今回はそのレシピを紹介する！柑橘類、生姜、はちみつたっぷり入ってて風邪の時に絶対飲みたくなるし、白ワイン、ラム、ミックススパイスが体の芯まで温めるから、是非作ってみてね★

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日本ではもう新年あけて、アメリカもあと少し2015年を迎えるなんて信じられない！時間が経つのが早すぎわ！クリスマスのために地元に戻ってまだアメリカにいるんだけど、アメリカの方ではクリスマスが一大イベントとして強調されることに対して、正月は日本と比べて特別感あまりない。例えば、アメリカでは日本の年越しそばみたいな特別な正月の食べ物とかがない。ま、一応アメリカで年越しにシャンパンを飲む習慣があるから、今日はニューイヤーズイブに最適なレシピとしてずっと前に作ったピンクシャンパンクッキーのレシピを紹介する★.[Continue Reading/続きを読む]

いよいよ今週の木曜日はクリスマスだから、今年の最後のクリスマス向けのお菓子レシピを紹介するよ！クリスマス向けのカクテルカップケーキといえばやっぱりアメリカのクリスマス定番ドリンクエッグノッグ（洋風玉子酒）カップケーキだから、最初は最後のクリスマスのお菓子としてエッグノッグカップケーキを作る予定をしていて、早めに材料を買ったんだ。でも、先週同僚から手作りミニカップケーキをいただいたら、味が全然普通だったのにものすごく可愛くて感動した。私はお菓子を作る時にいつも見た目より味を重視してるんだけど、同僚みたいな人に負けないように見た目にも重点を置かないといけないよね（笑）それで、普通のエッグノッグカップケーキの代わりにエッグノッグケーキとアイシングで雪だるま型ケーキポップスを作ることに挑戦することにした。ちなみに、このケーキポップスにはかなりラムが入っているから、「酔っ払い雪だるま」と名付けたんだよ(笑）[Continue Reading/続きを読む]

クリスマスの定番クッキーと言えば、やっぱりシュガークッキーとジンジャーブレッドクッキーだし、子供の頃アイシングシュガークッキーが毎年の定番だった。可愛いクリスマス抜き型を使ってクッキーをたくさん型抜きしたり、思う存分カラフルーなアイシングでクッキーを飾り付けたりするのが毎年の楽しみだったけど、振り返ってみるとやっぱりクッキーを食べるのより作ったり飾り付けたりするの方が楽しかったんだ。確かに、アイシングシュガークッキーが可愛いんだけど、甘すぎて一口、二口で飽きることが多い。それでも、クッキーを作らないとクリスマスという感じがしないから、ここ数年間シュガークッキーの代わりににジンジャー、シナモン、クローブがピリッと効いたジンジャーブレッドクッキーを作っている。また、今年からアイシングにレモン汁の代わりにリモンチェッロ（レモンを用いたリキュール）を用いているから、最適なちょっぴり大人向けクリスマスクッキーだ！だから、甘すぎクッキーに飽きた人はぜひこのクッキーを作ってみて下さい★

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Instagramでフォローしてくれている皆さんのご存知のとおり、私は春・夏にはサングリアをよく作るし、サングリアカップケーキでも作ったことがあって以外と美味しかった。それで、この間モルドワインを作っている最中にモルドワイン入りカップケーキも美味しいかなと思っていたんだ。11月末の誕生日の友達がいて、彼女の誕生日がモルドワインカップケーキに挑戦する絶好の機会だぜと思っていたんだけど、他の友達が誕生日会にケーキを持っていく予定だったから、カップケーキより簡単に運んだり乾燥せず長持ちしたり出来る一口ケーキ(ロリポップ棒なしのケーキポップス）をプレゼントとして作ってみることにした。そして、一口モルドワインケーキを作ってみた結果、飲み物のみたいにハチミツの甘さとミックススパイスと柑橘類のバランスが最高だったし、それに残りの材料でこのレシピを使って一口アブサンケーキも作れたから、今日は一口モルドワインケーキのレシピだけではなくておまけに一口アブサンケーキのレシピも紹介する★

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